Тема школьного питания в Красноярске волнует не только родителей детей, но и общественников. Мы решили узнать, как организован процесс питания детей в образовательных учреждениях города. За ответом обратились к крупнейшему оператору школьного питания в Красноярске — «Межрегиональной кейтеринговой компании». Она кормит более 100 тысяч учеников в 81 школе Красноярска и соседнего Сосновоборска.
— Мы не везём продукты для школ из других регионов, все они местного производства, — рассказывает руководитель компании Тимофей Фионов. — В детском питании всегда повышенные требования к качеству и свежести, поэтому только прямые поставки по кратчайшему пути. Обязательно изучаем условия на производстве, сырьё, технологию переработки и упаковки. Затем проверяем каждый шаг всех продуктов внутри нашей компании — от приёмки на складе до отправки готовых блюд в лабораторию.
Все перемещения продуктов происходят через центральный склад. Это позволяет компании сохранять условия хранения и контролировать качество каждой поставки на приёмке и при распределении по школам.
— В городе не много логистических компаний, которые полностью соответствуют требованиям отрасли и готовы поручиться своей репутацией за работу в такой чувствительной сфере, как школьное питание, — говорит Тимофей Фионов. — Поэтому мы очень благодарны за сотрудничество известному красноярскому предпринимателю Сергею Ярошенко. Входящий в его группу компаний логистический центр — один из лучших на сегодня в России. Все продукты здесь располагаются по ячейкам в зависимости от условий хранения, а перемещение, отслеживание сроков годности, сборка заказов и доставка полностью автоматизированы. Никаких «забыл», «не доглядел», «был не в духе» и тому подобного».
Усиленный контроль — обязательное условие работы оператора школьного питания. Помимо внутренних проверок, вся деятельность постоянно оценивается независимыми аудиторами: дирекцией по организации школьного питания в Красноярске, главным управлением образования, Роспотребнадзором, родителями.
Задать прямой вопрос оператору питания можно по телефону 8-800-70-70-100 (звонок бесплатный). Также родители вправе войти в группу родительского контроля за питанием. Для этого нужно обратиться к директору школы.
По материалам gornovosti.ru